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      特色面條培訓

      特色面條培訓

      已報名 17688

      課程學習時間:大多數學員8-9天能完全掌握

        面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史,是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,好吃的面條幾乎都是都是溫和而筋道的,將面食的風味發展到極致,由于制條、調味、粗細的不同,從而使中國各地出現了數以千計的...

      面條,一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用揉、拉、捏、擠等手法,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

      沁香園-特色面條培訓-作品一

      面條的種類也是非常的多,比較出名的有刀削面、燃面、拉面、炒面、冷面、湯面、鹵面等遍布大街小巷中的著名面食,面條早已為世界人民所接受與喜愛。

      沁香園-特色面條培訓-作品二

      面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

      特色面條培訓課程介紹

      紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
      各種核心面食工藝均進行教學,從紅油辣椒,各種面紹子的制作,底碗的配置,面湯的吊制,煮面,撈面,挑面的技 巧這些均教學。
      ★炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,紅湯面,清湯面,干拌面,無紅油辣椒底碗均要進行教學。
      讓您學習獨家的四川面食技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口 味!
      吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園特色川味面食。
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      主料: 面條(標準粉)150克,小白菜20克,雞蛋1個

      輔料: 大蔥10克,鹽2克,雞精,醋,姜,蒜

      做法:

      1. 小白菜凈,切段放在碗中備用;

      2. 面條放入開水中煮熟;

      3. 小白菜放入煮面水中燙熟;

      4. 煎一個雞蛋,鍋內倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個深一點的碗中;

      5. 放鹽、醋調味,盛入面條、小白菜,撒上蔥末,姜蒜即可。


      • 原材料的識別;
      • 高湯的熬制工藝; 
      • 紅油的熬制工藝; 
      • 特色面條的制作過程; 
      • 各類澆頭的制作工藝;
      • 原材料及澆頭的保存技巧。
      • 特色面條投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
      • 特色面條調味品及原料的貨源渠道。
      • 特色面條與生意技巧,投資分析,管理。

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      廚藝工坊餐飲培訓機構現場

      標題:特色面條培訓 鏈接:http://www.hsyhtx.com/show-12-57-1.html關鍵詞: 特色面條培訓   小面培訓  

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