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      披薩培訓

      披薩培訓

      已報名 8936

      課程學習時間:大多數學員5-9天能完全掌握

        披薩又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,披薩的大特點就是餅底比較松軟,餅上

      披薩又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,披薩的大特點就是餅底比較松軟,餅上的餡料非常充足,芝士的味道也很好,會使比披薩餅的底層有一種淡淡的松脆感和少許不同的香味。

      沁香園-披薩培訓-作品展示一

      披薩在全球頗受歡迎,通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成,如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂,餅底會外層香脆、內層松軟,混合純天然香料秘制而成,具有風味濃郁的特點。

      沁香園-披薩培訓-作品展示二

      所有餡料必須新鮮,且都建議使用上等品種,以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中,即使將其如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂。這便成為現在匹薩手工優劣的重要依據之一。

       

      披薩培訓課程簡介

      無任何色精色素防腐劑添加,讓你學到真正的技術
      各種核心披薩工藝均進行教學,揉面和面技巧這些均教學。
      讓您學習獨家的披薩技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味! 
      吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園披薩。

      主料: 高筋面粉200克、馬蘇里拉奶酪200克、火腿腸3根

      輔料: 黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、圣女果10個、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒、3克、蛋黃液少許

      做法:

      1. 準備好所有原料

      2. 用高筋面粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的面團后等待發酵

      3. 發好的面團排氣,搟成圓餅

      4. 放入9寸披薩盤中,用手按成邊緣厚,中間薄的餅坯,用叉子扎孔,以防烤制的時候膨脹鼓起

      5. 把蔬菜改刀,火腿腸和圣女果切片,杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊

      6. 把披薩餅坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分鐘

      7. 取出餅坯,如果餅坯鼓起,就再用叉子扎幾下,抹甜辣醬

      8. 放馬蘇里拉奶酪

      9. 逐層放上蔬菜和馬蘇里拉奶酪,最后披薩表面再放一層馬蘇里拉奶酪,撒黑胡椒,餅坯邊緣刷蛋黃液

      10. 放入烤箱中層,上下烤190度,啟動熱風循環功能,烤15到20分鐘即可

      11. 烤好的披薩切塊食用


      • 披薩文化。
      • 軟披薩制作原理。
      • 制作軟披薩的器具及使用。
      • 硬披薩制作方法。
      • 硬披薩機的選購方法。
      • 硬披薩機器使用及維護保養。
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      7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

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      廚藝工坊餐飲培訓機構現場

      標題:披薩培訓 鏈接:http://www.hsyhtx.com/show-16-131-1.html關鍵詞: 披薩培訓  

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